RIBADUMIA> Volver ás orixes é a idea base da que naceu ‘ànforum’, un proxecto de I+D+i no mundo do viño que ten como escenario a comarca de O Salnés. Tras oito meses de traballo, na adega Santiago Roma xa está a funcionar o resultado: a primeira barrica de pedra. Falamos con Fernando García, enxeñeiro do proxecto ànforum e con Santiago Roma, viticultor e adegueiro.
Santiago Roma volve ás orixe con ‘ànforum’
