Pepe Solla gaba a calidade do produto galego

    RIBADUMIA> O presitixioso chef Pepe Solla, do Grupo Nove, destacou a calidade dos produtos galegos.

    Así as cousas, insistiu na importancia de tratar ben a materia prima, coidando cada un dos procesos polos que pasa na súa elaboración, incluíndo a presentación. 

    Ademais, avogou por conseguir un equilibrio entre a tradición e a innovación, conseguindo que a segunda non enmascare as calidades propias do produto.

    Pepe Solla foi un dos asistentes ao showcooking que esta semana celebraron os alumnos do Basque Culinary Center na adega Lagar de Pintos. Un broche de ouro ao seu paso pola Denominación de Orixe Rías Baixas.

    {flowplayer img=https://www.canalriasbaixas.com/images/ano2016/04abril/07/pepe_solla.jpg}https://www.canalriasbaixas.com/images/ano2016/04abril/07/pepe_solla.mp4{/flowplayer}